【日本語表現】
「切腹最中(せっぷくもなか)」🟠
🟡「最中(もなか)」是一種以脆皮內包甜餡的糕點,有紅豆、栗子甚至還有冰淇淋的內餡。而它的名稱由來其實與中秋有關。據說是日本平安時代的詩人「源順(みなもとのしたごう)」的和歌「水の面に照る月浪をかぞふれば今宵ぞ秋の最中なりける」“水面明月影,中秋月正圓”,其中「秋の最中(あきのもなか)」就是指仲秋時節(農曆的8月15號)。後來宮廷在中秋時節舉行賞月宴會時,所準備滿月形(圓形)的糕點就稱為「最中の月(もなかのつき)」。
🟡後來江戶時代位於吉原的糕點店「竹村伊勢(たけむらいせ)」仿照平安時代的「最中の月(もなかのつき)」,做出了用糯米加水揉捏並蒸熟後,擀成薄薄的餅皮來烘烤,最後再撒上砂糖的點心,但當時是沒有加內餡的。之後名稱中的「月(つき)」省略掉,變成「最中(もなか)」。而隨著製作餅皮的金屬模具技術進步,現在也有方形、球形等各種形狀的「最中(もなか)」了。
🟡大正元年創業位於東京都新橋區的點心店「新正堂(しんしょうどう)」,是知名故事「忠臣蔵(ちゅうしんぐら)」中「淺野內匠頭(あさのたくみのかみ)」切腹的地點,因而開發出了「切腹最中(せっぷくもなか)」的糕點。後來「切腹最中(せっぷくもなか)」變成在工作上犯錯,登門致歉時所攜帶的最佳伴手禮,以表達自己深切的反省到想切腹的最高歉意。
圖片取自新正堂https://www.shinshodoh.co.jp/商品圖片所改編。
#謝宗倫先生の日本語航海図
#最中
#切腹最中